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果树裂果有4个原因,裂果防治靠3个手段!收藏

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icon图标 发表于 2020-5-26 16:15:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
裂果是果树栽培过程中普遍存在的一种生理性病害,是果实应对外界环境与内部生长不协调作出的反应。每年的特定时段,我们常会收到关于此类问题的问询,特别在一些易裂果树如柑橘、苹果、樱桃、荔枝、枣、葡萄上,发生频次较高。由于裂果往往具有突发性、普遍性与不可逆性,很是让人头疼,今天就来聊一聊这个话题。

果树裂果有4个原因,裂果防治靠3个手段!收藏

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一、裂果的本质
不同种类的果树,裂果发生的时期虽存在着差异,但裂果时期主要还是集中在果实转色期或果实膨大期。
其实这很好理解,因为任何形式的自然裂果均是因为果皮“包不住”果肉而发生的,而膨果期显然是果肉的速生期,所以开裂集中于此期符合客观规律。
至于各类果树品种裂果时间上的差异,还需要考量一个部分,即果皮。因为只有当果皮停止生长或生长速率慢于果肉时,才会导致果皮抗张能力无法忍耐果肉生长应力,最终开裂。
二、裂果形成的原因
前排说明,遗传因素对裂果率及裂果程度的存在影响,如欧亚种葡萄一般皮薄肉脆,较其它品种易裂;红美人、甘平等柑橘品种,果皮很薄,裂果率高;梨枣、临汾枣不抗裂等,但此部分本次的讨论意义不大,它并不能通过常规的栽培手段改进,以下来说一些共性的问题。
1、膨压问题
之前我们提到过裂果是由于果皮承载不了果肉的生长而发生的,这其中最关键的因子是水。膨果期俗称上水期,而果肉的吸水量较果皮大,如水分急剧变化,特别是连续干旱后突然恢复供水,会造成果肉膨压急剧上升,当膨压超过果皮能承受的最大压力时裂果就发生了。
2、协调问题
当果肉与果皮生长速率不协调,果肉生长速率过快时,会加剧裂果的发生。这主要与内源激素水平关系较大,如果肉和果皮中脱落酸含量较高时,会抑制果皮生长,加重裂果,而果肉和果皮中赤霉素的水平则与之相反。
3、强度问题
指果皮的力学强度,与矿质元素水平关系较密切。我们比较熟悉的是钙,它是细胞壁重要组成部分,能够改变果皮组织结构,增强细胞弹性和抗张强度,减少质膜渗透性,增强果皮的抗裂能力。而钾、硼、镁等元素也与裂果的发生脱不开关系,如钾能维持细胞较高渗透压和膨压,可为细胞分裂、细胞壁延伸和扩展提供动力;硼关乎着细胞壁合成等。
4、伤口问题
在果皮完好的情况下,果肉生长所形成的膨压会均匀分布,而一旦果皮上出现伤,它们就会像泄压的口子一样,最终大量开裂。如部分刺吸式口器的虫害、病害可在果面形成伤痕或伤斑,还有日灼等,可破坏受灼部膜系统,引起果皮失水凹陷,最终开裂。
三、如何减少裂果?
实际上,预防裂果我们需要从以上几个问题着手。
1、膨果期水分的平衡指的是旱不缺水,涝不积水,如遇连续干旱,可每隔7~10天浇1次水,注意不要喷水在果实上,因为果肉的吸水速率高于果皮,此举会加重裂果。此外,生草栽培模式可在一定程度上减少裂果的发生。
2、喷施外源激素如赤霉素可减轻裂果,但不宜过量喷施,这可能导致皮厚,而影响果实的商品性。
3、补钙不能避免裂果,但能降低裂果率,同时不要只补钙,前面我们也提高到,钾、硼、镁等都很重要,可于膨果期喷施盖世美叶面肥,钙镁同补,科学防裂。
此外,良好树势的培养、合理负载以及病虫害的防控也很重要。更多农技信息,可在绿领时代APP上获取,多维度服务乡村的专业平台,你想了解的、想获得的都在这里!
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