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炎炎夏日一碗凉面好吃又开胃,你还不来学学?

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icon图标 发表于 2020-5-18 16:35:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近气温有点高啊!小编已经是短袖了依然觉得温度有点热,平时吃饭也是没啥胃口了,一般就半个西瓜下肚,但是西瓜都是水撑的肚子有点难受,想着还是吃点主食吧!然后就自己动手做了一碗凉面,按照教程做的,别说还真好吃,今天我们就一起来聊聊:炎炎夏日一碗凉面好吃又开胃,你还不来学学?

炎炎夏日一碗凉面好吃又开胃,你还不来学学?

炎炎夏日一碗凉面好吃又开胃,你还不来学学?

食材:面(超市卖的那种很普通的面就可以了)、生米(熟的)、辣椒面、生抽、盐、糖、醋、蒜、食用油、黄瓜、香菜(可加可不加,看自己喜好)。
步骤:
1、面条冷水下锅煮至7分熟,不建议将面条煮烂,捞出过凉水,再捞出沥干水分放在碗中备用。
2、酱料的制作:蒜捣成泥或者切成蒜片都可以,取一个碗,放入处理好的蒜,再加入花生米、一小勺辣椒面(看个人口味加入量)、一小勺盐、一勺糖、3勺生抽、2勺醋,起锅热油,等油冒烟了,淋入酱料的碗中,至此酱料完成。
3、将黄瓜洗净切丝,香菜洗净切段。
4、将酱料和黄瓜丝、香菜段一同倒入盛面的碗中,然后用筷子搅拌均匀,一碗酸酸甜甜又有一点点辣的凉面就制作好了。
凉面的制作是不是很简单,里面酱料的制作才是灵魂,记住这个酱料,以后凉皮制作也就差不多了呢~赶紧学起来。
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