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平菇的挑选方法是怎样的?平菇如何才能洗干净?

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icon图标 发表于 2020-5-7 17:42:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
小编也是近几年来开始自己学着做菜,所以在买菜和洗菜上面还是有很多问题的,不知道大家是不是也和小编一样,尤其是在买菌菇类的菜上面,真的不是很了解,后来从网上整理一下这方面的知识和大家一起分享一下。一起来了解一下:平菇的挑选方法是怎样的?平菇如何才能洗干净?

平菇的挑选方法是怎样的?平菇如何才能洗干净?

平菇的挑选方法是怎样的?平菇如何才能洗干净?

平菇的挑选方法是怎样的?
1、含水量少
正常的平菇一般是不太含水的,如果平菇特别沉的话,往往是被不良商贩注了水,这样的平菇不仅营养流失严重,还特别不容易保存。
2、结构完整
正常的平菇外表结构完整,没有太多杂乱的东西。
3、没有异味
如果平菇闻起来有发酸的味道,并且背面褶皱不明显,说明这种平菇是不新鲜的。
4、不买过于成熟的
大家在购买平菇时一定要注意,不要买过于成熟的平菇,表面没有裂开的才是好平菇。
平菇如何才能洗干净?
1、先把平菇掰成小朵,放在水盆里。
2、这时平菇都浮到水面上来了,用双手把它们都按进水里,浸泡10秒钟。
3、用手在水中顺时旋转几圈,再往反方向旋转几圈。
4、这时附着在平菇上的渣质都会被水流带出来了,沉到盆底了。
5、最后再用清水冲洗一遍,平菇就洗干净了。
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