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黑鱼身上的粘液怎么去除?黑鱼有哪些营养?

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icon图标 发表于 2020-3-27 15:39:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
在我们日常生活中有很多比较滋补的食物,比如有银耳、枸杞、山药,当然除了这些素食,有些鱼和肉也是比较大补的,其中比较常见的就是黑鱼了,黑鱼因为骨头少,肉质鲜美,深受大众的喜爱,但是黑鱼身上的粘液怎么去除?黑鱼有哪些营养?今天小编就来和大家聊聊这个话题。
黑鱼身上的粘液怎么去除?
一般我们从菜场上买回的黑鱼,基本都是已经杀好的,我们只要先将鱼肚子里的脏东西和鱼血清洗干净就好。洗干净鱼后将黑鱼置于砧板上,用菜刀从头至尾反复刮,每面刮1分钟左右,这样做可以去除黑鱼身上大部分的粘液。而黑鱼头部和尾鳍上的粘液需要通过热水的烫洗才能清理干净,一般将黑鱼放置与80摄氏度的热水中稍微烫一下捞出即可,最后把黑鱼切断,放凉水里过一下,就可以了。

黑鱼身上的粘液怎么去除?黑鱼有哪些营养?

黑鱼身上的粘液怎么去除?黑鱼有哪些营养?

黑鱼有哪些营养?
1、催乳
黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸,为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源,有促进泌乳的效果。
2、改善贫血
黑鱼中铁元素的含量极高,而铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一,所以吃黑鱼有补血之效,十分适合贫血的人群。
3、促进恢复
黑鱼25%体重都是蛋白质,这种高蛋白吸收较高,十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用,促进体力恢复,促进伤口愈合。
4、治疗水肿
黑鱼具有健脾利水的功效,在民间,人们常用黑鱼汤治疗各种水肿。
5、改善脑力
黑鱼中含有一定量不饱和脂肪酸,DHA是促进脑力的关键元素,食用可促进婴幼儿脑力发育,改善老年人的记忆力衰退现象。
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