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冰糖蒜怎么制作?冰糖蒜的功效与作用有哪些?

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icon图标 发表于 2020-3-24 14:25:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
小编过年回家的时候,看到外婆床底下的玻璃罐子里有满满的一罐子冰糖蒜,后来拿出来吃,给我一碗饭不要菜只要冰糖蒜我就能吃下去,因为真的很好吃,后来复工上岗了,小编也带来一些过来,但是快要吃完了,小编就想着说要不自己来腌制一下,今天小编就来和大家分享一下:冰糖蒜怎么制作?冰糖蒜的功效与作用有哪些?
冰糖蒜怎么制作?
食材:大蒜、冰糖、食用盐、食用醋、清水、玻璃瓶子。
步骤:
1、大蒜去皮,用清水洗净晾干,然后加食用盐腌制一到两天。
2、腌好的大蒜用清水洗掉表面的盐,再晾干;锅中加清水和冰糖,开火煮制,等冰糖全部化开后关火,让糖水自然降温。
3、将晾干的大蒜放入玻璃瓶子中,加入醋,再加入煮好的糖水,注意糖醋水要没过瓶子中的大蒜,把瓶子密封起来,放在阴凉的地方腌制,二十天以后里面的冰糖大蒜就能腌好。
4、腌好的冰糖蒜可以存入冰箱的冷藏室中,延长它的保质期,这边要提醒大家注意的是腌好的冰糖蒜不但能单独食用。

冰糖蒜怎么制作?冰糖蒜的功效与作用有哪些?

冰糖蒜怎么制作?冰糖蒜的功效与作用有哪些?

冰糖蒜的功效与作用有哪些?
1、润肺止咳
冰糖蒜的主要制作材料是大蒜和冰糖,而冰糖具有润肺止咳、滋阴润燥的作用,搭配上大蒜能够对人体肺热、肺燥等引起的咳嗽、咽喉有痰等情况有所缓解。
2、杀菌消毒
冰冰糖蒜中的大蒜素,是一种天然抗炎抗病毒成分,能够抑制体内大部分细菌的滋生,起到杀菌消毒的作用,人体适量食用,可提高人体抗病能力。
3、预防高血压
冰糖蒜能够促进血液循环,对人体新陈代谢有所帮助,还能增强心脏功能,对心脑血管老化、血压血脂升高有所改善,另外,冰糖蒜水能够增加人体血小板的活性,可防止血小板凝结成块,因此对中风、血栓有所预防。
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