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脆山药和铁棍山药的区别是什么?脆山药怎么做好吃?

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icon图标 发表于 2020-3-23 14:50:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
小编以前也没买过山药,上次去买山药,看到有那种特别粗的还有特别细的山药,说实话小编是一个比较怕麻烦的人,想着小的铁棍山药削皮什么的都会比较麻烦,就买了那个大的山药,结果发现和小编在家吃的山药是不一样的,这个山药一点都不糯是脆的,今天小编就来和大家聊聊:脆山药和铁棍山药的区别是什么?脆山药怎么做好吃?

脆山药和铁棍山药的区别是什么?脆山药怎么做好吃?

脆山药和铁棍山药的区别是什么?脆山药怎么做好吃?

脆山药和铁棍山药的区别是什么?
1、口感区别
脆山药从名字上也能知道这种山药的口感是比较脆的,而铁棍山药又叫面山药,面山药的口感比较糯,而且有点微甜,它具有久吃不腻味道醇香的特点。
2、产地区别
脆山药的产地没有特定区域,很多地方都有种植,但是铁棍山药却主要在中国河南境内有种植,以当地出产的铁棍山药最为有名。
3、食用方法
脆山药因为口感的原因,所以比较适合用来清炒或者凉拌,而铁棍山药口感比较软糯,所以比较适合用来做汤或者煮粥。
4、营养价值
脆山药中的碳水化合物含量比较高,而粘液蛋白的含量并不多,它能为人体补充多种维生素和矿物质,而铁棍山药中则含有丰富的营养,它药用成分的含量特别高,能用于人类多种常见病的治疗。
脆山药怎么做好吃?
脆山药一般可以和木耳一起炒,也就是比较常见的木耳炒山药,做法也很简单,山药去皮切片洗净,然后起锅热油倒入山药和黑木耳翻炒,加入食盐和鸡精出锅,就是这么简单。
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