自制云朵舒芙蕾，好看又好吃

橘子君丫丫

宅在家的那段时间大家是否已经开启了自己的另外几项功能，小编是已经学到了制作舒芙蕾的本事，舒芙蕾其实就是一种蛋糕，小编去年在店里吃过，口感真的和棉花糖有的一比，今天小编就来教大家自制云朵舒芙蕾，好看又好吃。

自制云朵舒芙蕾，好看又好吃

食材：蛋清两个，细沙糖20克，芒果干10克，玉米淀粉10克，柠檬汁几滴。
制作步骤：
1、将蛋清放在碗里面，滴入几滴的柠檬汁。（这样可以有效的去除蛋清里面的香味了，而且还能够有效的提高蛋清里面含有的蛋白质的稳定性。）
2、将细砂糖放到蛋清里面，要分三次放，把它打发。
3、最后一次把细沙糖和玉米淀粉一起倒进蛋白里面，.把它打发打到有直立的小尖角的时候就可以了，接下来要把准备好的芒果干上面裹上一层均匀的淀粉，倒进蛋白当中把它们搅拌均匀。
4、准备一个平底锅，用小火把平底锅先加热，接下来要把准备好的蛋白装进裱花袋里面，这样就可以把蛋白霜挤到平底锅里面了。
5、在锅边倒入两小勺的水，把它盖上盖子，用中火开始加热时间为5分钟左右，再加上一小勺的水，之后再进行加热5分钟左右，这样的云朵舒芙蕾就制作完成了。