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自制云朵舒芙蕾,好看又好吃

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icon图标 发表于 2020-3-11 17:28:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
宅在家的那段时间大家是否已经开启了自己的另外几项功能,小编是已经学到了制作舒芙蕾的本事,舒芙蕾其实就是一种蛋糕,小编去年在店里吃过,口感真的和棉糖有的一比,今天小编就来教大家自制云朵舒芙蕾,好看又好吃

自制云朵舒芙蕾,好看又好吃

自制云朵舒芙蕾,好看又好吃

食材:蛋清两个,细沙糖20克,芒果干10克,玉米淀粉10克,柠檬汁几滴。
制作步骤:
1、将蛋清放在碗里面,滴入几滴的柠檬汁。(这样可以有效的去除蛋清里面的香味了,而且还能够有效的提高蛋清里面含有的蛋白质的稳定性。)
2、将细砂糖放到蛋清里面,要分三次放,把它打发。
3、最后一次把细沙糖和玉米淀粉一起倒进蛋白里面,.把它打发打到有直立的小尖角的时候就可以了,接下来要把准备好的芒果干上面裹上一层均匀的淀粉,倒进蛋白当中把它们搅拌均匀。
4、准备一个平底锅,用小火把平底锅先加热,接下来要把准备好的蛋白装进裱花袋里面,这样就可以把蛋白霜挤到平底锅里面了。
5、在锅边倒入两小勺的水,把它盖上盖子,用中火开始加热时间为5分钟左右,再加上一小勺的水,之后再进行加热5分钟左右,这样的云朵舒芙蕾就制作完成了。
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