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哈尔滨红肠的做法是怎样的?哈尔滨红肠保质期多久?

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icon图标 发表于 2019-11-21 11:07:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
现在都11月中下旬了,离过年也越来越近了,一提到过年大家都会提前准备各种年货,小编的老家过年一定必不可少的就是香肠,每年过年前在老家的路上总能看到很多人家的门前都在晒香肠,今天小编不和大家讲小编老家的香肠,我们今天要一起来了解一下哈尔滨红肠,哈尔滨红肠可以说很是出名,是中国著名特产之一,今天我们就一起来了解一下哈尔滨红肠的做法是怎样的?哈尔滨红肠保质期多久?

哈尔滨红肠的做法是怎样的?哈尔滨红肠保质期多久?

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哈尔滨红肠的做法是怎样的?
哈尔滨红肠的做法也是多种多样的,里面一些主要的食材的选择不一样就能做出不一样的口味,今天小编要给大家介绍的是蒜香味的哈尔滨红肠。
材料:红肠粉、白胡椒粉、大蒜粉、盐、玉米淀粉、凉水、猪肉馅、红曲粉、鸡粉。
1、买猪肉馅时要按照肥与瘦3:7的比例买,大家也可以买肉自己回来剁,这样肥瘦肉的比例把控可能会更加的精准。
2、猪肉馅准备好后先加入适量的大蒜粉、红肠粉、红曲粉、白胡椒粉、盐和鸡粉,顺时针搅拌均匀,然后盖上薄膜放入冰箱腌制数小时
3、腌制好的猪肉馅取出,准备一个碗加入淀粉与水混合制作出淀粉浆,然后倒入猪肉馅中,顺时针搅拌使所有肉馅全部吸收。
4、肉馅准备好后,就要准备肠衣了,买来的肠衣要先用水清洗干净。
5、最后就是灌肠了,灌肠的话是有专门的灌肠机器,操作是很简单的,小编这边就不做过多介绍。
6、灌好的肠先用小火煮40分钟,然后取出凉透在晾干,放进冰箱保存就可以了。

哈尔滨红肠的做法是怎样的?哈尔滨红肠保质期多久?

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哈尔滨红肠保质期多久?
哈尔滨红肠如果放冰箱内春冬两季可以放一个月,夏季只能放十五天,常温则要减半,所以小编觉得每次灌不高灌太多,因为你可能一下吃不掉,但是放入冰箱保存再取出来吃,口感会没有那么新鲜
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