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毛豆和黄豆一样吗?吃毛豆对身体有什么好处?

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icon图标 发表于 2019-11-21 10:24:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
在我们的日常生活中黄豆和毛豆都是比较常见的豆类,虽然都是豆类那毛豆和黄豆一样吗?吃毛豆对身体有什么好处?可能很多人都不是很了解,今天我们就一起来了解一下。

毛豆和黄豆一样吗?吃毛豆对身体有什么好处?

毛豆和黄豆一样吗?吃毛豆对身体有什么好处?

毛豆和黄豆一样吗?
1、毛豆又叫菜用大豆,在日本被叫做枝豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆,所以毛豆就是黄豆,只不过是还未完全成熟的黄豆,是新鲜连荚的黄豆。
2、虽然黄豆和毛豆是一种植物,但是它们的区别在于毛豆是新鲜连荚的黄豆,而黄豆则是去荚后晒干的毛豆。

毛豆和黄豆一样吗?吃毛豆对身体有什么好处?

毛豆和黄豆一样吗?吃毛豆对身体有什么好处?

吃毛豆对身体有什么好处?
1、毛豆有助于预防便秘
毛豆的膳食纤维含量很高,能达到4%,所以多吃毛豆有益于肠道蠕动,缓解便秘,预防痔疮等疾病。
2、毛豆有助于预防心血管疾病
毛豆的脂肪含量虽高,但是基本是以不饱和脂肪酸为主,不饱和脂肪酸能减轻和消除食物内动物脂肪对人体的危害,防止脂肪沉积在血管壁内,抑制动脉粥样硬化的形成和发展,增强血管的弹性和韧性。降低血液黏稠度,增进红细胞携氧的能力。EPA还有防止血小板粘连、凝聚的功能,因此它可以有效防止血栓的形成,预防中风。
3、毛豆有助于缓解疲劳
毛豆中的钾元素含量很高,而如果每日钾元素流失过多,可能会引起疲乏无力以及食欲下降,所以多吃毛豆能帮助弥补每日的钾元素流失。
4、毛豆有助于预防贫血
毛豆中含有很高的铁元素,能缓解面色苍白,手脚冰冷等症,能帮助预防缺铁性贫血
5、毛豆有助于提高记忆力
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,帮助提升以记忆力,改善大脑发育,是不可多得的补脑美食之一。
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