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泡椒凤爪的做法是什么?泡椒凤爪的食用禁忌有哪些?

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icon图标 发表于 2019-11-18 11:22:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
小编上学那会除了爱吃辣条外另一个最爱吃的零食就是泡椒凤爪了,一包打开咬上一口,辣辣的还有鸡爪的Q弹的皮肉,真的是美味啊,那泡椒凤爪的做法是什么?泡椒凤爪的食用禁忌有哪些?大家知道吗?学会了以后自己在家也可以做,健康还美味,一起来学习一下。

泡椒凤爪的做法是什么?泡椒凤爪的食用禁忌有哪些?

泡椒凤爪的做法是什么?泡椒凤爪的食用禁忌有哪些?

泡椒凤爪的做法是什么?
食材:鸡爪、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、泡椒、泡椒水。
步骤:
1、鸡爪洗净,剪去指甲;
2、将鸡爪剁成两块,可以横着剁也可以竖着剁;
3、处理好的鸡爪放入开水中焯一下,加点料酒,然后捞出冲凉备用;
4、起锅烧水,加入葱姜、大料、桂皮、香叶和料酒,和鸡爪子一同大火煮开,煮10分钟,取出冲凉;
5、取泡椒和泡椒水,淹没食材,放入沥干水分的鸡爪拌匀;
6、低温密闭保存,3小时后即可食用。

泡椒凤爪的做法是什么?泡椒凤爪的食用禁忌有哪些?

泡椒凤爪的做法是什么?泡椒凤爪的食用禁忌有哪些?

泡椒凤爪的食用禁忌有哪些?
一些不良商贩在腌泡椒凤爪中会添加亚硝酸盐。我们都知道亚硝酸盐在很多腌制品中是常见的,因为它的价格便宜,但是实际上亚硝酸盐对人体是有害的,最大的危害是会致癌,所以我们应该尽量少吃泡椒凤爪等腌制食品。市场上出售的泡椒凤爪通常是色泽很好看的白色,这实际上是漂白剂泡出来的效果。而强氧性的漂白剂是对人体有害的,会损害我们的肺功能和肾功能,所以那些看上去特别好看的泡椒凤爪最好不要吃,大家可以根据小编上面介绍的泡椒凤爪的做法,自己在家做健康又美味。
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