泡椒凤爪的做法是什么？泡椒凤爪的食用禁忌有哪些？

橘子君丫丫

小编上学那会除了爱吃辣条外另一个最爱吃的零食就是泡椒凤爪了，一包打开咬上一口，辣辣的还有鸡爪的Q弹的皮肉，真的是美味啊，那泡椒凤爪的做法是什么？泡椒凤爪的食用禁忌有哪些？大家知道吗？学会了以后自己在家也可以做，健康还美味，一起来学习一下。

泡椒凤爪的做法是什么？泡椒凤爪的食用禁忌有哪些？

泡椒凤爪的做法是什么？
食材：鸡爪、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、泡椒、泡椒水。
步骤：
1、鸡爪洗净，剪去指甲；
2、将鸡爪剁成两块，可以横着剁也可以竖着剁；
3、处理好的鸡爪放入开水中焯一下，加点料酒，然后捞出冲凉备用；
4、起锅烧水，加入葱姜、大料、桂皮、香叶和料酒，和鸡爪子一同大火煮开，煮10分钟，取出冲凉；
5、取泡椒和泡椒水，淹没食材，放入沥干水分的鸡爪拌匀；
6、低温密闭保存，3小时后即可食用。

泡椒凤爪的做法是什么？泡椒凤爪的食用禁忌有哪些？

泡椒凤爪的食用禁忌有哪些？
一些不良商贩在腌泡椒凤爪中会添加亚硝酸盐。我们都知道亚硝酸盐在很多腌制品中是常见的，因为它的价格便宜，但是实际上亚硝酸盐对人体是有害的，最大的危害是会致癌，所以我们应该尽量少吃泡椒凤爪等腌制食品。市场上出售的泡椒凤爪通常是色泽很好看的白色，这实际上是漂白剂泡出来的效果。而强氧性的漂白剂是对人体有害的，会损害我们的肺功能和肾功能，所以那些看上去特别好看的泡椒凤爪最好不要吃，大家可以根据小编上面介绍的泡椒凤爪的做法，自己在家做健康又美味。