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正宗的韩国大酱汤的做法及味增汤和大酱汤的区别是什么?

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icon图标 发表于 2019-11-15 10:39:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
喜欢看韩剧的朋友会发现很多韩剧里面常常会出现韩国大酱汤的身影,在冬天要是能喝上一碗热辣滚烫的大酱汤,真的是极好的,但是韩国大酱汤的做法很多外面的饭馆都是不一样的,今天我们就一起来学习一下正宗的韩国大酱汤的做法及味增汤和大酱汤的区别是什么?

正宗的韩国大酱汤的做法及味增汤和大酱汤的区别是什么?

正宗的韩国大酱汤的做法及味增汤和大酱汤的区别是什么?

正宗的韩国大酱汤的做法
韩国大酱汤的做法实际上真的是多种多样的,因为大酱汤里面的配料很多,任意几种配料的搭配都能做出一种大酱汤,有韩式海鲜大酱汤、牛肉大酱汤、猪肉大酱汤、辣白菜豆腐汤等等,今天小编要介绍给大家的是猪肉大酱汤的做法,请接着往下看。
食材:猪瘦肉、土豆、海瓜子、豆腐、西葫芦、豆芽、油、酱油、朝鲜大酱、辣椒面、食盐
步骤:
1、猪瘦肉切片,土豆洗净去皮切片,海瓜子用盐水浸泡洗净,豆腐切块,西葫芦切片豆芽洗净备用。
2、砂锅里面加油,烧热加入猪瘦肉片,倒入酱油、盐翻炒,倒入清水再加入土豆、豆腐和海瓜子,最后加入朝鲜大酱、辣椒酱搅拌均匀。
3、最后倒入豆芽菜、西葫芦、辣椒面,然后大火煮开就可以了。

正宗的韩国大酱汤的做法及味增汤和大酱汤的区别是什么?

正宗的韩国大酱汤的做法及味增汤和大酱汤的区别是什么?

味增汤和大酱汤的区别是什么?
味增和大酱其实都是用大豆发酵制作而成的调味品,本质上来讲的话味增和大酱其实是同一种东西。味增是发酵时上面的液体其实就是酱油的一种,而底下沉淀的就是大酱。
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