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板栗怎么煮好吃好剥壳?板栗选购技巧有哪些?

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icon图标 发表于 2019-11-13 14:12:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
现在天冷了,最喜欢我在家里的沙发上边看电视边吃热乎又香甜的板栗,作为死宅小编要是想吃板栗一定会选择从手机上下单买新鲜的生板栗,买回来自己煮,但是板栗怎么煮好吃好剥壳?板栗选购技巧有哪些?今天我们就一起来学习一下。

板栗怎么煮好吃好剥壳?板栗选购技巧有哪些?

板栗怎么煮好吃好剥壳?板栗选购技巧有哪些?

板栗怎么煮好吃好剥壳?
板栗虽然很好吃,但是板栗的壳还是比较难剥的,但是有个小诀窍,利用的原理也是很简单的,就是热胀冷缩,大家在煮板栗之前,可以先将板栗放到清水中浸泡两小时,然后捞出在用剪刀在板栗上剪一个十字口,再把板栗放到锅中,加清水煮开后,小火再煮20分钟左右,这时板栗就已经熟了,熟了的板栗壳会自然裂开,只要用手轻轻一掰就能把壳去掉。反之也可以先把板栗放在锅中煮开然后捞出放在凉水中浸泡,也是很容易就能把板栗的壳剥下的。

板栗怎么煮好吃好剥壳?板栗选购技巧有哪些?

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板栗选购技巧有哪些?
1、看形状
一般圆的板栗比扁的板栗更甜,因为圆的板栗更靠近外壳,也更容易被阳光照射,味道也越甜。
2、看颜色
甜的板栗外壳鲜红、带褐、紫、赭等色,而陈年的板栗壳颜色深如巧克力,而外壳无光泽带黑影则说明板栗已经被虫蛀或受热变质。
3、看绒毛
新鲜的栗子尾部的绒毛比较多,陈年栗子表面比较光亮,绒毛比较少。
4、用手捏
新鲜的板栗果实比较丰满用手一捏就能感觉是非常坚硬的,如果用手一捏比较软则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
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