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炒河粉的家常做法是怎样的?河粉和米粉的区别是什么?

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icon图标 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

小编常常能在小区门口看到一些小贩推着推车在卖炒河粉,那味道真的是和香,但是卫生安全有点令人担忧,所以还是买好食材回家自己做,今天我们就一起来学习一下炒河粉的家常做法是怎样的?河粉和米粉的区别是什么?

炒河粉的家常做法是怎样的?河粉和米粉的区别是什么?

炒河粉的家常做法是怎样的?河粉和米粉的区别是什么?

炒河粉的家常做法是怎样的?

食材:河粉、牛里脊、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、姜丝、干淀粉、洋葱、绿豆芽、小葱、大蒜

步骤:

1、牛里脊洗净切成薄片,放入碗中,加入料酒、生抽、白糖、姜丝、干淀粉抓拌均匀,腌制10分钟;

2、洋葱切丝,绿豆芽洗净,小葱洗净切段,大蒜切碎;

3、起锅热油,放入腌制好的牛肉片炒至肉片变色,盛出

4、起锅热油,下蒜末洋葱丝和绿豆芽炒至断生,放入牛肉

5、倒入河粉一起翻炒,倒入老抽、生抽、盐,翻炒均匀,最后放入葱段,翻炒几秒钟即可出锅

炒河粉的家常做法是怎样的?河粉和米粉的区别是什么?

炒河粉的家常做法是怎样的?河粉和米粉的区别是什么?

河粉和米粉的区别是什么?

河粉和米粉都带一个粉字,但是这两种食物是不一样的,米粉跟我们平时吃的面条是很像的,都是圆柱体的形状,而河粉的形状则是比较扁长的。并且米粉和河粉的制作材料也是不一样的,其实米粉和河粉这两种吃起来的嚼劲和味道也是差别很大的,河粉比较适合炒,而米粉的嚼劲是非常好的。



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