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紫薯粥怎么煮才能紫色?紫薯粥的功效与作用有哪些?

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icon图标 发表于 2019-10-28 10:59:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
天气越来越冷晚上很多人都比较喜欢喝粥了,热乎乎的粥下肚整个人都变的特别的舒坦,小编喜欢喝粥更喜欢喝紫薯粥,今天我们就一起来学习一下紫薯粥怎么煮才能紫色?紫薯粥的功效与作用有哪些?

紫薯粥怎么煮才能紫色?紫薯粥的功效与作用有哪些?

紫薯粥怎么煮才能紫色?紫薯粥的功效与作用有哪些?

紫薯粥怎么煮才能紫色?
很多人煮紫薯粥时发现并不是总能煮成紫色的紫薯粥,其实想要紫薯粥变成紫色方法很简单。将紫薯洗净切块下锅加水和大米一起煮,等到紫薯煮熟之后加入一些适量的米酒到紫薯粥中,就会发现蓝绿色的紫薯粥渐渐变成紫色。
蓝绿色的紫薯粥能喝吗?
那些没有做成紫色的紫薯粥还能喝吗?其实做出的紫薯粥呈蓝绿色是很正常的,因为紫薯粥中含有非常丰富的青素,而花青素是一种水溶性的天然色素,花青素遇到酸性或碱性的物质都会出现变色的状况,并且变的颜色也会有所不同,花青素遇到碱性的物质就会呈蓝绿色,而如果遇到酸性的物质则会呈红色。大家会发现用热水泡黑枸杞也是会出现这些现象,其实也跟花青素有关,所以紫薯粥呈蓝绿色是可以喝的。

紫薯粥怎么煮才能紫色?紫薯粥的功效与作用有哪些?

紫薯粥怎么煮才能紫色?紫薯粥的功效与作用有哪些?

紫薯粥的功效与作用有哪些?
1、调理肠胃
紫薯粥中的纤维素含量比较丰富,能够加快肠胃的蠕动,从而能很好的调节肠胃。
2、 减肥瘦身
紫薯粥中的花青素及一些微量元素进入身体后能很好的阻止人体糖类向脂肪转变,对于一些减肥健身的人来说有很好的减肥瘦身的效果。
3、预防癌症
紫薯粥中含有铁元素和硒元素,经由身体吸收能起到很好的抗疲劳抗衰老的功效。
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