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鸭嘴鲟鱼养殖技术是怎样的?鸭嘴鲟鱼的做法是怎样的?

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icon图标 发表于 2019-10-23 13:30:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸭嘴鲟鱼在我们日常生活中可能很少听说过,其实鸭嘴鲟鱼学名美国匙吻鲟,是美国特有的一种大型淡水经济鱼类,它与我国中华鲟一样,属世界珍稀鱼类。但是近几年已经开始开放养殖,今天我们就一起来了解一下鸭嘴鲟鱼养殖技术是怎样的?鸭嘴鲟鱼的做法是怎样的?

鸭嘴鲟鱼养殖技术是怎样的?鸭嘴鲟鱼的做法是怎样的?

鸭嘴鲟鱼养殖技术是怎样的?鸭嘴鲟鱼的做法是怎样的?

鸭嘴鲟鱼养殖技术是怎样的?
1、养殖位置
鸭嘴鲟鱼的养殖点一般选择在洼陡水库,水流平稳,避风向阳,水质良好,符合GB1160《渔业水质标准》和NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质》标准的全部要求。
2、网箱设置
鸭嘴鲟鱼网箱设置可以参考鲢鱼网箱,网箱框架采用简易毛竹框架,箱体材料选用聚乙烯无结网片,规格为5米×5米×2.5米,网目大小2.5厘米,网箱表面用黑色薄膜遮盖。
3、苗种选择
鸭嘴鲟鱼的苗种选择体质健壮、游动活泼的优质苗种。根据鸭嘴鲟鱼苗种对水温变化较敏感的特点,在苗种进箱时温差不宜过大,以不超过±2℃为宜,尽量调节一致。进箱前用1.5~2.0%的食盐水进行8~10分钟的鱼体消毒。
4、放养密度
鸭嘴鲟鱼单养时,体长50~60厘米体重1公斤时每亩80~100尾,2~3公斤时每亩40~50尾。混养时,体长25厘米时每亩50~70尾,体长50~60厘米时每亩20~50尾。
5、科学投饵
鸭嘴鲟鱼放养初期以投喂浮游动物(如红虫)为主,然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料,并辅以夜间灯光诱饵。饵料要求新鲜不变质,营养丰富,粒径适口。

鸭嘴鲟鱼养殖技术是怎样的?鸭嘴鲟鱼的做法是怎样的?

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鸭嘴鲟鱼的做法是怎样的?
鸭嘴鲟鱼比较适合清蒸,清蒸能让它的肉质嫩滑无比,鲜味十足,尤其是鱼肉中间的一小段透明的软骨,爽脆可口,配以外包鲜美鱼肉,简直唇齿留香一口不过瘾。
制作步骤
1、豆豉用清水浸5分钟后沥干水用勺子压碎然后与蒜蓉搅拌均匀。
2、鸭嘴鱼洗净后切块放碟中。
3、铺上蒜蓉豆豉。
4、隔水蒸8分钟后倒去鱼水,淋上熟油和生抽即可。
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