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莼菜是什么菜?和荇菜有什么区别?

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icon图标 发表于 2019-10-22 14:46:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
莼菜的口感圆融、鲜美滑嫩,是一种珍贵蔬菜,通常用于烧汤,对于莼菜不熟悉的朋友们,会分不清莼菜和荇菜。那么莼菜是什么菜?和荇菜有什么区别?

莼菜

莼菜
莼菜是什么菜?
莼菜是一种水生植物,主要分布在南方,比较适合生长在水塘或者是肥力很足的山脚边。在水塘中也是比较多,也可以叫为马蹄菜,因为它的外形和马蹄极为相似。莼菜中含有丰富的脂肪和蛋白质,还含有比较特殊的多糖,是一种能够提升免疫力的蔬菜。莼菜除了可以炒着吃外,还有很高的药用价值。

荇菜

荇菜
莼菜和荇菜有什么区别?
1、外观
荇菜的叶子是椭圆形的,荇菜叶子的叶柄比较长,能达到四十厘米。
莼菜的叶子则是圆形或者卵形的,而且莼菜的叶子比较小直径还不到两厘米。莼菜的叶柄则比较短最多不会超过十厘米。
2、产地
荇菜在国内多出产在湖南和淅江以及四川等地。
莼菜则是一种水生植物,它多出产中国南方的太湖中,其他地区只有少量出产。
3、食用价值
荇菜的虽然能吃,但是它的营养价值比较低,人们食用以后吸收不到过多的营养,只能饱腹或者促进大便排出。
莼菜则不同,这种蔬菜是一种十分名贵的存在,营养价值特别高,平时人们食用以后能吸收丰富的糖类和维生素,能促进身体代谢,增强身体素质。
4期不同
荇菜这种植物的花期较长在每年四月份到十月份之间,果实的成熟季节在每年秋天的十月。
莼菜的花期则比较短,它只在每年六月前后开花,果实的成熟季节在每年秋天的十月。
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