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象拔蚌多少钱一斤?象拔蚌刺身做法是怎样的?

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icon图标 发表于 2019-10-21 13:49:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
作为一个吃货小编常常会看一些吃播,上次看到一个主播买了一个生的象拔蚌,现场制作刺身,虽然象拔蚌看上去真的是有点一言难尽,但是制作出来的刺身看样子真的是很不错,今天我们就一起来了解一下象拔蚌多少钱一斤?象拔蚌刺身做法是怎样的?

象拔蚌多少钱一斤?象拔蚌刺身做法是怎样的?

象拔蚌多少钱一斤?象拔蚌刺身做法是怎样的?

象拔蚌多少钱一斤?
象拔蚌富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。肺虚咳嗽,肾虚作喘,虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥,补肾助阳兼能益精养血,有固本培元之功。这么多厉害的功效注定了这个长相一眼难尽的东西价格可不便宜,目前象拔蚌这种食材在我国东南部沿海水产市场上有的卖,当然在我国一些其他的城市也能见到一些水产市场上有,就东南部沿海水产市场上的价格给大家介绍一下,一般170元左右一斤,如果是从美国进口的,价格售卖到了两百元每斤。

象拔蚌多少钱一斤?象拔蚌刺身做法是怎样的?

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象拔蚌刺身做法是怎样的?
象拔蚌刺身和我们常见的一些刺身有点不一样,因为象拔蚌内脏含有红潮毒素,如果处理不好还可能引发食物中毒,所以接下来小编要教给大家象拔蚌刺身做法,大家一定要认真看好。
1、做刺身之前,要先准备好冰块,然后需要医用酒精和一把锋利的刀以及砧板,将适量的医用酒精倒在砧板上,用打火机点燃,顺带连刀一起燃烧,做好消毒工作。
2、将洗净的象拔蚌放在砧板上,用刀顺着象拔蚌尾部将象拔蚌的蚌身划开,使蚌身成圆柱形打开状,放在一旁备用
3、将碎冰块直接铺在盘中,铺成一个坡型,然后再准备一些冰碎放入一个大碗中。
5、将象拔蚌放置砧板上,从蚌身的小头处用斜刀片的越薄越好,片下一片就可以直接摆在冰盘中,再加点雕酒和柠檬汁用冰碎抓一下。
6、蚌身片好后,片蚌的尾部,蚌尾的肉质纤维要粗一些,所以这部位要片的略厚一点,而且蚌尾的肉一般用来煲粥。
7、都处理好后配上青芥辣和日本万字酱油或生抽调和小料,真的是太美味了。
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