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菜瓜的营养价值有哪些?

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icon图标 发表于 2019-10-18 13:25:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
菜瓜质脆肉厚、口味清爽,适食嫩瓜。腌制、凉拌、炒食。可做菜,烹、炒、酱、腌均可,风味独特,极为爽口。那么,菜瓜的营养价值有哪些?经常吃菜瓜有什么好处和副作用?

菜瓜的营养价值有哪些?

菜瓜的营养价值有哪些?
菜瓜的营养价值
1、菜瓜营养丰富,每碳水化合物2.9,热量15千卡,粗纤维0.6,灰分0.3,24毫克,11毫克,0.2毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.2毫克,抗坏血酸6毫克。菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季,最适宜用菜瓜凉拌食用。
2、菜瓜具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气等功效,主治烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗。
3、菜瓜偏寒性,而且它的果肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,另外它还含有丰富的矿物质磷、钙、铁以及糖、柠檬酸、维生素A原、B族维生素、维生素C,是最适合盛夏酷暑食用的菜肴之一。
4、菜瓜是一种偏寒性的瓜果,所以在炎热的夏季食用菜瓜,特别是凉拌或者炒制,可以起到消暑热的作用。夏季人们总是胃口不佳,适当的食用一些菜瓜,可以起到促进食欲的效果。
5、菜瓜中含有大量的水分,食用后可以为人体补充水分,而且菜瓜中还含有磷、钙等矿物质元素,有利于帮助消除人体因燥热而引起的心烦情绪。
6、菜瓜中还含有少量的维生素C,而我们知道维生素C是一种抗氧化剂,能够消除人体内的自由基,淡化皮肤的色斑等,使皮肤变得白皙水嫩。
经常吃菜瓜有什么副作用?
1、食菜瓜要适量。菜瓜生食多冷中动气,令人心痛,脐下症结,发诸疮。又令人虚弱不能行,不益小儿。天行病后不可食。又不得与牛乳酪及鲊同食。
2、菜瓜能暗人耳目。观驴马食之即眼烂,病目者忌食。
3、脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜,女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。
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