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干海参泡发的正确方法是怎样的?哪些人不能吃海参?

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icon图标 发表于 2019-10-18 10:36:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
说到大鱼大肉大家一定会想到鲍鱼海参什么之类的,小编一个住在靠海地方的人,其实对这些感觉是很平常的,但是它们确实营养价值比较高,今天我么就一起来了解一下干海参泡发的正确方法是怎样的?哪些人不能吃海参?

干海参泡发的正确方法是怎样的?哪些人不能吃海参?

干海参泡发的正确方法是怎样的?哪些人不能吃海参?

干海参泡发的正确方法是怎样的?
干海参泡发方法不正确,是会让它的营养价值流失的,而且口感也会大打折扣,那正确的泡发方式是怎样的的呢?大家接着往下看。
1、先将干海参用自来水冲洗一下
2、准备一个干净无油的容器,加入足量纯净水或矿泉水(不能用自来水),放入海参,再把容器放入冰箱保鲜层冷藏24-36小时,中间换水2次
3、泡软的海参,拿剪刀沿海参腹部刀口剖开,扣掉海参的牙嘴(白色硬硬的),把海参肉筋剪成3段,再冲洗下内部
4、准备一个干净无油的锅,加足量的水放入处理好的海参,烧开后转中火煮40-60分钟,然后用筷子逐个戳试,能戳透的捞出自然冷却,还有硬块的再煮,直到能戳透为止,捞出沥干。
5、最后把冷却好的海参放入干净无油容器,加纯净水放冰箱再泡36-48小时,这样海参就发泡好了。

干海参泡发的正确方法是怎样的?哪些人不能吃海参?

干海参泡发的正确方法是怎样的?哪些人不能吃海参?

哪些人不能吃海参?
1、小孩不能吃海参
海参中的蛋白质以胶质蛋白为主,这种蛋白很难被婴幼儿利用吸收。不过身体虚弱的儿童可以适当的吃一些,可以起到很好的滋补作用。
2、肝肾功能不好的人
海参中富含有非常高含量的蛋白质,肝脏疾病患者应该适当的食用海参,否则的话会给肝脏增加很多的压力。
3、尿酸高的人
海参在我们人体中的代谢,很可能产生很高的尿酸,如果不能及时排出,会让我们的关节中形成尿酸盐结晶,加重患者的病情。因此,高尿酸的人,或是已经患有关节炎和痛风的人,一定不能吃海参。



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