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玉米粑粑的家常做法,怎么做好吃?

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icon图标 发表于 2019-9-27 16:19:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家有听说过玉米粑粑吗?这是一种比较传统的食物啦!估计吃过的小伙伴都已经成家立业了吧!今天小编要给大家介绍的就是玉米粑粑的家常做法,怎么做好吃

玉米粑粑的家常做法,怎么做好吃?

玉米粑粑的家常做法,怎么做好吃?
玉米粑粑也叫包谷粑,是玉米为原料制成,在西南地区颇为流行,是一种美味的云南小吃,玉米粑粑一般用粘玉米磨成稠浆,然后捏成手掌大小的块状蒸熟后即可食用。

玉米粑粑的家常做法,怎么做好吃?

玉米粑粑的家常做法,怎么做好吃?
玉米粑粑的家常做法:
1、将玉米从玉米棒子上取出,放入豆浆机内,加入少许清水,水和玉米的比例是15
2、盖上豆浆机的盖子,按下果蔬冷饮键(也可以用搅拌机代替)
3、每到搅拌机自动停以后,用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键,如此反复两次
4、等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可
5、玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀
6、放中放油,下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可
烹饪方法:
方法1:切成片或者切成丝加上酸菜,火腿或者火腿酱炒着吃味道最佳。
方法2:切成片煮着吃,跟煮面条米线的方法一样。
方法3:放入火锅吃,
方法4,;云南本地吃法,烧饵块,饵块切成薄片放在火上考热,加上油条酸菜火腿酱等卷成圈吃。
小贴士:目前昆明以及周边玉米饵块不多见主要以普通饵块为主。比较正宗的要数云南曲靖会泽味道最好,因为其海拔较高,那里生长的玉米口感比较好。再加上那里的玉米饵块生产工艺有几百年历史。
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