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四川“糖油果子”,好吃到停不下来

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icon图标 发表于 2019-9-18 14:32:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名,是四川成都著名汉族小吃,青石桥三绝之一。特色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。今天小编给大家介绍的是四川“糖油果子”,好吃到停不下来!

四川“糖油果子”,好吃到停不下来

四川“糖油果子”,好吃到停不下来
糖油果子的做法
糖油果子材料:糯米粉,油,糖,白芝麻。
四川特色小吃糖油果子做法:
1、把糯米粉加水和成稍软点的面团。
2、搓成大小差不多的小汤圆。
3、锅里倒油和糖(比例31)。
4、用中小火不停的炒。
5、炒到糖溶化(不要炒糊了啊,会苦的)。
6、放入搓好的小汤圆。
7、不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆。
8、让每个汤圆都均匀的受热。
9、油温一定要控制好,油温高了汤圆就崩裂了(要小心别烫着了)。
10、炒好的汤圆装盘撒点白芝麻。
小贴士:有一个简单的方法辨别它是否熟透,我们首先把锅中油中火降到小火,然后用筷子或者是竹签轻轻的扎着,如果糖油果子立即扁下去那就证明他没有熟,如果等糖油果子鼓起来的时候再轻轻一扎,还是会鼓起来这就证明他是熟了。
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