请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
查看: 63|回复: 0

河豚价格多少钱一斤?怎么处理河豚有毒部位?

[复制链接]
头像

1478

主题

1480

帖子

4650

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
4650
icon图标 发表于 2019-9-11 11:45:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
河豚是有毒的,但是它的味道非常鲜美,所以还是有很多人愿意冒着危险去尝试河豚,不过现在只要把河豚处理干净了,是完全可以吃的,那么目前河豚价格多少钱一斤?怎么处理河豚有毒部位?

河豚价格多少钱一斤?怎么处理河豚有毒部位?

河豚价格多少钱一斤?怎么处理河豚有毒部位?
河豚价格多少钱一斤?
1、河豚鱼的市场价格与品种和产地相关,通常在一般3580元左右一斤;
2、南京市场在3548元左右一斤,广州4560元左右一斤,北京4080元左右一斤;
3、橘黄河豚鱼要贵些,大概在100元一斤左右。
4、野生的河豚是比较少的,现在一般都是人工养殖的,价格在35-100块钱左右一斤。

河豚价格多少钱一斤?怎么处理河豚有毒部位?

河豚价格多少钱一斤?怎么处理河豚有毒部位?
怎么处理河豚有毒部位?
1、首先应该知道河豚的毒素存在那些部位,主要在眼,血,卵巢,肝脏等部位。
2、杀鱼时最重要,先放盆清水,还对着水龙头不停放水,把河豚鱼放于盘中,用剪刀先剪去鱼眼。
3、然后剪去鱼的两边的胸鳍。
4、然后用剪刀剪开鱼肚(此时一边操作,鱼血不停流,不停放自来水)刮干净鱼的内脏。
5、近鱼尾处有条横骨需剪掉,再翻起鱼皮在鱼背上,除去鱼皮脂肪,排干净血水,现出雪白的鱼身。把处理过的河豚鱼再于清水中漂二十分钟以上(不停放自来水)即完成第一步操作。
6、河豚鱼的肝,亦可食用,但需漂水(不停放自来水)三小时以上,漂干净河豚毒素才可以食用。
7、人工养殖的河豚鱼,不但毒性较低,而且个头肥美。
小编提醒大家,河豚虽然好吃,但是生命更重要哦,想吃河豚最好找专业的厨师来烧,如果自己动手的话一定要小心,仔细的处理好河豚!
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表
关闭X
扫一扫

扫码下载绿领时代APP,快速发布土地流转信息,实时了解最新三农政策。