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锅包肉的家常做法是怎样的?锅包肉的汁怎么调?

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icon图标 发表于 2019-9-9 09:50:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
说到美食,大家的脑海中一定有着各个不同地区的特色菜系,前天小编和室友一起吃了一顿东北菜,里面给我印象最深刻的一道菜是“锅包肉”,口感酸酸甜甜的,挺合我的胃口,今天我们就一起聊聊锅包肉的家常做法是怎样的?锅包肉的汁怎么调?

锅包肉的家常做法是怎样的?锅包肉的汁怎么调?

锅包肉的家常做法是怎样的?锅包肉的汁怎么调?

锅包肉的家常做法是怎样的?
制作锅包肉的家常做法,所需的材料中必须备选较为新鲜的猪里脊,不仅富含高蛋白以及人体发育所需要吸收的维生素,吃起来的时候口感也是非常棒的!
食材:猪里脊,胡萝卜,葱白丝,香菜段,姜片,白糖,米醋,盐,鸡精,淀粉,鸡蛋,料酒,海鲜酱油。
步骤:
1、猪里脊切片,加盐、鸡精、料酒腌制5分钟,然后加入淀粉6勺和鸡蛋1个。
2、用糖、醋、海鲜酱油、水淀粉调出糖醋汁。
3、起锅倒油,下入里脊肉炸至起泡浮起后捞出盛入碗中。
4、继续热油,重复炸里脊肉炸制焦黄,捞出备用。
5、锅留底油加入葱丝、胡萝卜丝、姜片炒香,倒入刚才调好的糖醋汁。
6、加入炸好的里脊肉和香菜段翻炒均匀即可出锅。

锅包肉的家常做法是怎样的?锅包肉的汁怎么调?

锅包肉的家常做法是怎样的?锅包肉的汁怎么调?

锅包肉的汁怎么调?
锅包肉的汁有两种,一种是甜酸口,另一种是咸口。甜酸口的主要原料是米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精。把这些调料放小碗里弄点水搅拌均匀,尝尝味道差不多了就行。为了好看可以在调好的汁里加1、2滴酱油。记得,水一定要少!咸口的就是放酱油、盐和胡椒粉以及味精 。
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