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不输麻婆豆腐的鱼香豆腐一样好吃又下饭

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icon图标 发表于 2019-9-5 11:11:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
豆腐是最常见的豆制品,被人们誉为“植物肉”,味美而养生,我们常常吃到的是麻婆豆腐,但是除了麻婆豆腐豆腐还能有很多种做法,今天小编就安利一个不输麻婆豆腐的鱼香豆腐一样好吃又下饭。一起来学学吧!

不输麻婆豆腐的鱼香豆腐一样好吃又下饭

不输麻婆豆腐的鱼香豆腐一样好吃又下饭

鱼香豆腐虽然听名字感觉貌似是一道荤菜,但是鱼香豆腐可是一道地地道道的素材和鱼也没有关系,其实鱼香豆腐是人们在麻婆豆腐等麻辣味菜肴和鱼香肉丝等鱼香味菜肴的基础上,不断改良创新制作出来的。
食材:豆腐、葱、姜、豆瓣酱、洋葱、盐、淀粉
步骤:
1、豆腐切片,抹上盐,放置一会儿让其入味。
2 、葱、姜片、蒜片、青椒片、洋葱丝切好备用。
3、 起锅热油倒入豆腐片,双面均煎至金黄捞出备用。
4 、起锅热油,爆香葱姜蒜青椒洋葱丝,然后倒入备用的豆腐,添水至超过豆腐一半即可。
5 、加盐、辣椒酱,等水沸后,盖上锅盖小火焖10分钟左右,倒入水淀粉收汁即可。

不输麻婆豆腐的鱼香豆腐一样好吃又下饭

不输麻婆豆腐的鱼香豆腐一样好吃又下饭

注意:豆腐一定要用小火煎至表面金黄,这样炒出来的豆腐不易碎,口感更好。
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