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饭店里的手撕包菜为什么好吃?原因在这里!

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icon图标 发表于 2019-9-4 11:00:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
包菜又叫卷心菜,营养价值丰富,含有维生素、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分,尤其是维生素C的含量比番茄都要高出3倍,所以深受大家的喜爱,几乎所有的饭店都会有手撕包菜这道菜,包菜的做法很多,但是饭店做的手撕包菜尤其好吃,想知道饭店里的手撕包菜为什么好吃?原因在这里!一起来瞧瞧吧!

饭店里的手撕包菜为什么好吃?原因在这里!

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手撕包菜制作的步骤:
1、包菜撕成片状,清水洗净备用,大蒜切片,辣椒切段;
2、起锅热油,加入一小勺白糖,然后加入蒜片和辣椒段爆炒;
3、倒入撕好的包菜大火翻炒,加入适量料酒;
4、包菜炒软之后,加入食盐和生抽,翻炒均匀后即可出锅。

饭店里的手撕包菜为什么好吃?原因在这里!

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给大家介绍完了制作步骤大家有发现什么不一样的吗?其实就是在炒包菜之前加了一勺白糖,让炒出来包菜更加的爽脆,这边还有一点就是包菜一定要手撕的,不要用刀切,因为刀切的包菜会破坏它原来的口感,掌握好这两点相信大家都能炒出饭店级别的手撕包菜。
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