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扁豆种植技术及扁豆焖面做法

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icon图标 发表于 2019-8-29 11:25:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
扁豆又叫做眉豆,我国很多地区都有种植,随着扁豆的食用价值和药用价值越来越被更多的人认可,现在种植扁豆的人非常多,今天我们就一起来了解一下扁豆种植技术及扁豆焖面做法。

扁豆种植技术

扁豆种植技术

扁豆种植技术
1、选种
现有扁豆按荚色分为白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。我国栽培的品种主要有:紫边扁豆、白扁豆、黑籽白扁豆、紫扁豆,大家可以根据自己地区的环境选择适合自己种植的扁豆。
2、种植方式
播种适期为2月底至3月初,夏秋至早霜前陆续采收嫩荚。单作或与玉米间作,以玉米秸秆作支架,或与大蒜套作,也可种于田边地头。
3、施肥
在播种时苗床施足基肥,移栽时每亩施有机复合肥60千克、磷酸二铵15千克、灰杂肥750千克。首次采收后进行一次追肥。全生育期追肥2-4次,每次每亩施豆饼50千克、碳铵40千克、复合肥50千克。在立秋前后(恢复期)的一次追肥必须重施,保证植株有足够的养分。
4、采收
出苗后60~65天开结荚,就可以陆续采收,一般每公顷产嫩荚15000~18750千克。鲜豆荚可保存21天,带荚嫩豆约7天。成熟种子的采收,长蔓种150~210天,早熟短蔓品种60~75天。成熟豆荚转干黄时采收晾晒,脱粒风净后贮藏。

扁豆焖面做法

扁豆焖面做法

扁豆焖面做法
食材:扁豆、姜、干辣椒、花椒、有机酱油、手擀面
步骤:
1、扁豆洗净切段备用,姜切丝
2、起锅热油,加入姜丝、干辣椒炒香后加入花椒翻炒
3、姜丝煎炒至微微焦黄后,放入扁豆翻炒加入有机酱油炒均匀后加水,水量没过扁豆即可
4、将手擀面平铺在扁豆上,调小火盖好锅盖焖20分钟即可出锅。



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