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粳米和籼米有什么区别?哪种更好吃?

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icon图标 发表于 2019-8-28 15:40:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
籼米和粳米是两种广泛食用的大米,二者的营养价值都非常丰富,但是两种大米在粘稠度,种植区域、香味等方面存在着诸多差异,今天我们就一起来了解一下粳米和籼米有什么区别?哪种更好吃?

粳米和籼米有什么区别?

粳米和籼米有什么区别?

粳米和籼米有什么区别?
1、外形差别
粳米是椭圆形,呈短宽,有个别称叫做“肥仔米”,如水晶米、珍珠米、东北米等都属于粳米。籼米的外形则为细长,如长粒香米、泰国香米等。
2、粘稠度不同
粳米在煮粥煮饭时会很粘稠;而籼米的粘稠度则没有那么大。
3、种植地域区别
北方多种植粳米,南方多种植籼米。

粳米和籼米有什么区别?哪种更好吃?

粳米和籼米有什么区别?哪种更好吃?

哪种更好吃?
籼米和粳米都是比较常见的粗粮,营养价值都比较高,粳米有一定的降压降脂作用,而籼米则有温胃助阳的作用。从口感来说,北方人更喜欢吃粳米,而南方人更喜欢吃籼米。
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