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苦瓜炒鸡蛋怎么做才不苦?

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icon图标 发表于 2019-8-28 15:07:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
苦瓜具有清热解毒,养颜嫩肤,降血糖,兹血养肝的作用,容易上火的小伙伴们可以多吃一些苦瓜。通常我们处理不好,苦瓜炒出来会很苦。那么苦瓜炒鸡蛋怎么做才不苦呢?

苦瓜炒鸡蛋怎么做才不苦?

苦瓜炒鸡蛋怎么做才不苦?
苦瓜炒鸡蛋的做法(不苦)
材料:苦瓜,鸡蛋,豆豉,蒜,鸡胸肉
步骤:
1、首先,我们用菜刀把苦瓜的头尾切掉,然后再从中间切成两瓣,接着用勺子把苦瓜里的籽和瓤挖掉,苦瓜的内壁上还有一层白色的膜刮掉。
2、将苦瓜切片,装进盆子里,撒上一些食用盐,用手抓一抓,使每片苦瓜上都沾上盐,之后给它静置10分钟左右,用清水冲洗几遍。
3、锅内放油,放入鸡蛋翻炒,炒熟后盛起来。
4、放入鸡胸肉翻炒,然后依次放入大蒜和苦瓜煸炒。
5、接着放入豆豉。
6、放入鸡蛋继续煸炒,加入生抽。
小贴士
1、剃干白膜膜和用盐腌制了一下苦瓜是让苦瓜不苦的主要原因
2、作为一个常年上火的妹子,看中的就是苦瓜下火功效
3、苦瓜虽好,但也不要像我一样吃太勤哦,避免苦味入心,怕损伤脾肺
4、要想苦瓜不苦,前期的处理很重要哦!
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