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土鸡炖汤,好吃又有营养

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icon图标 发表于 2019-8-27 10:08:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人会炖鸡汤来补身体,炖汤的时候也会放一些其他的食材。那么放一些什么食材可以让土鸡炖汤,好吃又有营养呢?

土鸡炖汤,好吃又有营养

土鸡炖汤,好吃又有营养
土鸡炖汤的做法有哪些?
1、香菇炖鸡汤
材料:土鸡1只,干香菇10朵,葱少许。
做法
1.先将准备好的土鸡清洗干净之后切成块,先煮掉它的血水,备用。
2.接着将锅中重新加入适量的水,将鸡肉放入大火中煮开,然后再转小火接着炖。
3.另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇。
4. 将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱。
2、山药炖鸡汤
材料:农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐。
1、将鸡宰杀之后清理干净,之后剁成小块,再将葱姜洗干净,生姜切成片,葱打葱结备用。
2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜葱。
6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。
7、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。
3、鲜奶炖鸡汤
材料:土鸡600克,鲜奶1000毫升,高汤1000毫升,红枣5颗,姜、精盐各适量。
1、土鸡洗净切块,入沸水中汆烫一下。姜切片。
2、汤锅内倒入高汤、鲜奶,放入土鸡块、红枣及姜片,大火煮开后加锅盖,改小火煮2小时,起锅前加入精盐调味即可。
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