荷兰豆是豌豆吗？荷兰豆和豌豆有什么区别？

小花花

荷兰豆现在已经成为中国餐桌上必不可少的一种蔬菜，有趣的是，这种食物在我们中国叫做荷兰豆，但在荷兰却被叫做中国豆。关于荷兰豆的一直尝试你都知道吗？不知道也没关系，今天小编给大家带来了荷兰豆是豌豆吗？荷兰豆和豌豆有什么区别？

荷兰豆是豌豆吗？荷兰豆和豌豆有什么区别？

荷兰豆是豌豆吗？

荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，是豌豆的一种。从长相上看，荷兰豆和豌豆是很相似的，但是这两种植物还是有一些区别的。荷兰豆其实也是一种豌豆，它属于扁豌豆中的软荚豌豆，是一种以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜。

荷兰豆是豌豆吗？荷兰豆和豌豆有什么区别？

荷兰豆和豌豆有什么区别？

1、外形不同

硬荚豌豆的皮较厚，豆粒饱满，

荷兰豆的皮较薄，豆粒儿也很小。

2、食用部位不同

荷兰豆以食用嫩荚为主，豆嫩荚质脆清香，营养价值很；

豌豆，只吃豆粒不吃豆荚。此外，还有一种晒干后做饲料用的干豌豆。

3、功效不同

豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能;

在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。