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立秋后鸡蛋这样炒好吃又养胃

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icon图标 发表于 2019-8-12 19:24:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
立秋过后我们终于告别闷热难耐的夏季,天气也开始慢慢转凉,这时是养生的关键时刻,对于很多人来说食疗养生是最靠谱的,那小编就来和大家说说我们日常生活中常吃的鸡蛋在立秋后怎样炒才能好吃又养胃。
炒鸡蛋几乎是每个人做饭最容易上手的一个菜了吧!我们常吃的有西红柿炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋等等,但是立秋后是养胃的黄金期,鸡蛋和什么搭配炒才能好吃又养胃呢?
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小编不卖关子了,其实就是茴香炒鸡蛋,茴香苗是一种营养丰富的蔬菜,它所含的主要成分是茴香油,有养胃的作用,对于驱寒缓解疼痛也大有益处。茴香和鸡蛋炒出来的味道特别香,尝过的人就会被特有的香气深深吸引,一起来看看具体做法吧。
食材:茴香苗1把,鸡蛋3个,小葱1棵,植物油、白醋、食盐、白糖适量。
步骤:
1、茴香苗去根取嫩叶嫩茎,清洗干净沥水切成小段。
2、鸡蛋3个打入碗中,加入几滴白醋、1小勺食盐,小葱切成葱放进去搅散。
3、炒锅加油烧热,倒入鸡蛋液,搅散推到一边或铲出。
4、把切好的茴香苗倒进去,快速翻炒至断生。
5、和鸡蛋混合翻炒均匀,出锅装盘。茴香苗本身自带香气,所以无需放过多的调味料,只放少量食盐就很美味了。
这道茴香苗炒鸡蛋鲜嫩无比,香味独特,很适合胃不好的人。立秋前后不妨多吃这道菜,让肠胃越来越健康。
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