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浙江的特色农家美食你吃过几个?

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icon图标 发表于 2019-8-9 11:40:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
浙江菜是中国著名的八大菜系之一,品种丰富,而且菜式讲究小巧精致,菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽,因为浙江是沿海城市所以海鲜比较多,今天小编就要给大家介绍几道浙江的特色农家美食,看看大家吃过几个?

浙江的特色农家美食你吃过几个?

浙江的特色农家美食你吃过几个?

1、东坡肉
据说是宋朝苏东坡被贬到黄州时,常常亲自烧菜与友人品味,苏东坡的烹调,以红烧肉最为拿手,“慢著火,少著水,火候足”是烹饪的技法,这样便烧制出了被人们用他的名字命名的“东坡肉”,东坡肉的主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。

浙江的特色农家美食你吃过几个?

浙江的特色农家美食你吃过几个?

2、西湖桂藕粉
西湖桂花藕粉是浙江杭州西湖的著名民间素食,入口细腻爽滑,具有调中开胃,生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血的功效,老少皆宜。

浙江的特色农家美食你吃过几个?

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3、杭州片儿川
片儿川面是杭州最有名的一道面食,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口,在民间还流行着一句话:没吃片儿川,别说去过杭州。

浙江的特色农家美食你吃过几个?

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4、西湖醋鱼
湖醋鱼通常选用草鱼作为原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜,这个菜的特点是不用油,只用白开水加调料,鱼肉以断生为度,讲究食其鲜嫩和本味。


浙江的特色农家美食当然不止这些,不过这几道菜是小编最爱吃的,你们有喜欢吃的浙江的特色农家美食吗?欢迎大家留言评论。
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